Распад глюкозы у анаэробных бактерий может идти в бескислородных условиях. Этот процесс называется брожением. При брожении выделяется не вся энергия, заключенная в веществе, а лишь часть ее. Остальная энергия остается в химических связях в образовавшемся веществе.

При спиртовом брожении образуется спирт и две молекулы АТФ.

Таким образом, при расщеплении глюкозы в аэробных условиях выделяется вся энергия и распад идет до конечных продуктов (СО₂ и Н₂О), а при брожении выделяется часть энергии и распад идет до промежуточных продуктов реакций.

Вопросы для самоконтроля

1. Что такое обмен веществ?
2. Какие процессы включает метаболизм?
3. Что такое ассимиляция?
4. Что такое диссимиляция?
5. Какими могут быть организмы по типу ассимиляции?
6. Какие организмы относят к автотрофным?
7. Что такое фотосинтез?
8. Какие источники энергии могут использовать автотроф-ные организмы?
9. Из каких фаз состоит фотосинтез?
10. Что происходит в световой стадии фотосинтеза?
11. Что происходит в темновой стадии фотосинтеза?
12. Что образуется в результате фотосинтеза?
13. Что такое хемосинтез?
14. Какую энергию для синтеза используют автотрофные нитрифицирующие бактерии?

49

15. Какие организмы относят к гетеротрофным?
16. Какие вещества для синтеза используют гетеротрофные организмы?
17. Какие организмы относят к миксотрофным?
18. Какими могут быть организмы по типу диссимиляции?
19. Как происходит распад глюкозы в аэробном организме?
20. Из каких этапов состоит энергетический обмен?
21. Что происходит на подготовительном этапе энергетического обмена?
22. Что происходит на бескислородном этапе энергетического обмена?
23. Что происходит на 3-м этапе энергетического обмена?
24. Как происходит распад глюкозы в анаэробном организме?
25. Как называется процесс распада глюкозы в анаэробном организме?

• автотрофы
• азотистая кислота
• азотная кислота
• аминокислоты
• аммиак
• анаболизм
• анаэробы
• ассимиляция
• атмосфера
• атом
• аэробы
• бактерии
• белки
• биосинтез
• брожение
• вещества
• водород
• восстановление
• гетеротрофы
• глицерин
• глюкоза
• граны
• грибы
• деление
• диссимиляция
• дыхание
• жирные кислоты
• жиры
• избыток
• ионы магния
• использование
• источник
• катаболизм
• круговорот
• макроэргические связи
• метаболизм
• микроорганизмы
• миксотрофы
• митохондрии
• молекула АТФ
• молочная кислота
• мономеры

50

• моносахарид
• накопление
• обмен
• окисление
• переносчик
• пищеварение
• полисахарид
• природа
• радикал
• растения
• расщепление
• реакция
• световая фаза
• свойство
• сера
• сероводород
• синтез
• совокупность
• сокращение мышц
• солнечный свет
• спирт
• среда
• стадия
• строка
• темновая фаза
• углеводы
• ферменты
• фотолиз
• фотосинтез
• фототрофы
• хемосинтез
• хемотрофы
• хлоропласт
• хлорофилл
• эвглена зеленая
• электрон
• энергия

51